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느타리버섯 보관방법 신선하게 오래오래 보관하기 사 온 지 얼마 안 된 것 같은데 냉장고 문을 열어 보니 누렇게 물러버린 느타리버섯! 다들 한 번씩은 경험이 있으시죠? 버섯 중에서도 특히 느타리버섯은 수분이 많고 연해 상하기 쉽답니다. 하지만 걱정 마세요. 느타리버섯 신선하게 오래오래 보관하는 법에 대해 알려드리겠습니다. 느타리버섯 보관방법 알아보기 1. 냄비에 물을 담고 소금 한 스푼을 풀어주세요. 2. 물이 끓기 시작하면 손질한 느타리버섯을 넣습니다. 3. 10~30초 정도 데친 후 찬물에 바로 헹궈줍니다. 4. 식힌 느타리버섯을 손으로 살짝 짜서 수분을 제거합니다. 5. 수분을 제거한 버섯은 한 번에 먹을 만큼만 소분하여 지퍼백에 담고 냉동실에 보관하세요. ※ 버섯 데치는 시간은 버섯의 양에 따라 달라질 수 있으며 최대 1분을 넘기지 않습니다. .. 2024. 2. 28.
백종원 단호박죽 만드는 법 황금레시피 쉽게 만드는법 호박은 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식단으로 인기가 있으며, 체내 노폐물 배출을 원활하게 해 주어 붓기 제거에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 호박 중에서도 단호박을 이용한 백종원단 호박죽 만드는 법을 소개합니다. 믹서기를 활용한 황금레시피로 단호박죽 쉽게 만드는 법입니다. 백종원 단호박죽 만드는 법 단호박죽 만들기 필요한 재료: 단호박 1개, 밥 한 공기(쌀밥), 물 4컵(종이컵 기준), 소금, 설탕, 전자레인지, 믹서기, 냄비, 숟가락 쉽게 만드는 호박죽 황금레시피 1. 깨끗하게 씻은 단호박을 전자레인지에 넣고 돌립니다. 700W 기준 3분 돌리고 뒤집어서 3분 돌립니다. (호박 크기에 따라 시간이 달라질 수 있습니다) 2. 필러를 이용해 단호박 껍질을 벗겨냅니다. 3. 반으로 자른 후 숟가락을 이용.. 2024. 2. 26.
쌀 씻는법 횟수 밥물 맞추는 방법 어렵지 않습니다. 쌀 씻는 법부터 횟수 전기밥솥 밥물 맞추는 방법까지 간단하게 알려드리겠습니다. 밥은 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는데요. 생각보다 많은 분들이 밥 짓는 것을 어렵게 생각합니다. 윤기가 좌르륵 흐르며 찰기 있고 탱글탱글한 식감의 밥을 좋아하신다면 쌀 씻는 방법부터 밥물 맞추는 방법까지 이렇게 해 보세요. 밥맛의 비결, 쌀 씻는 법 횟수 처음 쌀을 씻을 때에는 쌀에 물을 붓는 것보다 미리 받아 놓은 정수물에 쌀을 부어 헹궈줍니다. 첫 물은 살짝 헹궈 빨리 버려주세요. 빡빡 세게 씻으면 영양분이 빠져나갈 수 있으니 조물조물 부드럽게 쌀을 씻습니다. 맑은 물에 가까워질 때까지 씻어주면 되는데요. 보통 3~4회면 충분합니다. 쌀뜨물을 요리에 사용하고 싶으시다면 3번째 물부터 사용하시면 됩니다. .. 2024. 2. 25.
미니 단호박 요리 미니단호박 샐러드 레시피 단호박은 비타민과 칼륨, 식이섬유 및 항산화제인 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 저칼로리 식품으로 다이어트나 건강한 식단을 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다. 단호박으로 만들 수 있는 대표적인 요리로는 스무디, 스프, 단호박 조림, 튀김 등이 있는데요. 미니 단호박을 활용한 요리 미니단호박 샐러드 레시피를 소개해 드리겠습니다. 미니단호박 손질법 및 보관법 미니단호박 손질법: 먼저 흐르는 물로 단호박을 가볍게 씻어줍니다. 그다음 물에 베이킹소다 한 스푼을 물에 푼 후 단호박을 약 10분 정도 담가놓습니다. 이후 굵은소금과 솔을 사용하여 단호박 껍질 사이의 불순물을 꼼꼼하게 닦아주세요. 미니 단호박과 단호박 손질법은 동일합니다. 단호박 보관법: 호박을 뒤집어 꼭지가 아래로 향하게 한 후 실온 .. 2024. 2. 19.
에어프라이어 크루통 만들기 레시피 간단한 식빵요리 크루통은 수프, 샐러드, 파스타 등 다양한 요리에 활용하여 풍미를 더해주며, 간식으로도 맛있게 즐길 수 있는 재료입니다. 특히, 집에 남은 식빵을 활용하여 간단하게 크루통을 만들 수 있다는 점이 매력적입니다. 에어프라이어를 이용하면 더욱 손쉽게 크루통을 만들 수 있습니다. 식빵으로 크루통을 만드는 방법은 간단합니다. 먼저, 식빵을 작게 자르고, 소금과 설탕 그리고 올리브오일을 뿌려주면 됩니다. 에어프라이어에 식빵 조각을 올려 구워내면 바삭하고 고소한 크루통이 완성됩니다. 이렇게 만들어진 크루통은 다양한 음식과 잘 어울립니다. 에어프라이어를 이용하면 크루통을 손쉽게 만들 수 있으며, 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다. 남은 식빵을 활용하여 맛있는 크루통을 만들어보세요. 크루통(croûton) 이란? 크루통.. 2024. 2. 14.
굴라쉬 만드는 법 성시경 레시피 맥주칵테일 라들러 만들기 헝가리의 전통 요리인 굴라쉬(goulash)는 소고기와 양파, 토마토 등 다양한 채소와 향신료를 넣고 오랜 시간 끓여 만든 음식으로 깊고도 풍부한 맛이 특징입니다. 뭉근하게 끓여 부드러워진 소고기는 파프리카 가루의 달콤하면서 매콤함과 토마토의 상큼함이 어우러져 입안 가득 풍미를 자아냅니다. 굴라쉬는 보통 빵이나 감자와 함께 즐기며, 헝가리아에서는 대중적인 음료인 토카이 와인과 함께 먹기도 합니다. 굴라쉬 만드는 법 성시경 레시피 굴라쉬 만들기 필요한 재료: 소고기(목심), 닭 육수, 양파, 당근, 감자, 새송이 버섯, 셀러리, 토마토 페이스트, 홀토마토, 소금, 후추, 파프리카 가루, 맛술, 버터, 월계수잎, 레드 와인, 레몬껍질(레몬 제스트) 1. 고기 손질하기: 굴라쉬에 들어가는 육류는 소고기 부위 .. 2024. 2. 6.
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