부추전 레시피
요즘 부추 한 단 사보면 아시겠지만, 가격이 참 착한 것 같아요. 다듬기 쉽고, 손질 살짝 하면 전부터 무침, 국까지 다 가능하니까 냉장고에 한 단쯤 늘 넣어두고 싶은 채소랍니다. 오늘은 부추전 만들어볼 거예요. 노릇하게 지져서 간장 찍어 먹으면 밥반찬으로도 좋고, 입맛 없을 때 후다닥 부쳐 먹기에도 딱입니다. 그런데 부추전, 생각보다 반죽 농도가 까다롭다는 거 아시죠? 물을 너무 많이 넣으면 전이 흐물흐물해지고 너무 적게 넣으면 식감이 퍽퍽해서 맛이 없어요. 반죽 비율부터, 실패 없는 부추전 비법까지 하나하나 정리해 드릴게요. 실패 없는 초간단 부추전 레시피재료 준비하기: 부추 한 줌, 양파, 부침가루 또는 튀김가루, 식용유, 물, 식초 만드는 방법1. 채소 손질하기부추는 4~5cm 정도로 먹기 좋게 ..
2025. 4. 17.
